最近，李宁(02331.HK)有了新的行动。
近日，天眼查app显示，李宁体育(上海)有限公司申请注册宁咖啡NINGCOFFEE商标，国际分类为餐饮住宿，目前商标状态等待实质性审查。
2022年5月5日，李宁相关负责人告诉《时代周刊》：在店内提供咖啡服务将是李宁对零售终端消费体验的创新尝试。在负责人看来，这是公司倡导的李宁体验价值，即在关注消费者、市场、商品和商店的过程中，优化店内服务，提高顾客购物时的舒适度和体验。
事实上，近年来，与李宁的做法类似，通过咖啡增强消费者体验的品牌并不多。2021年9月，美容集合店HARMAY方梅在国外开设了一家大型旗舰店，并在旗舰店一楼入口处设置了咖啡摊。同样，2021年9月，日本东京银座优衣库首次在店内销售咖啡;2021年7月，Off-White与%ARABICA合作，在法国巴黎门店建设了一家名为“ICECOLD”的咖啡店;2021年6月，芬迪在上海开了两家咖啡店。
对此，香松资本执行董事沈萌告诉《时代周刊》，品牌开展短期咖啡活动或附加咖啡服务不是以咖啡为独立业务，而是以营销手段加强消费者对品牌形象的认知。
上述企业提供咖啡服务也符合这一趋势。近年来，咖啡业备受关注，曾成为资本和企业眼中的热门财产。根据艾媒咨询发布的《2021年中国咖啡产业发展研究报告》，国内咖啡市场目前正处于快速增长期。预计该行业将保持27.2%的增长率，2025年中国咖啡市场规模将达到1万亿元。
受万亿规模市场的诱惑，咖啡行业变得极其拥挤。记者在公众评论中搜索了咖啡店关键词，显示了8000多个相关结果。与此同时，该行业也有更多知名的跨境人士。2月23日，天津狗忽视了跨境咖啡销售的消息，引起了热烈的讨论。在高乐雅咖啡食品(天津)有限公司的股东信息中，天津狗忽视食品有限公司是其全资控股公司。2月14日，中国邮政的第一家直销咖啡店——邮局咖啡在厦门正式开业。此前，北京老同仁堂、中石化易捷便利店也正式进入咖啡领域，市场竞争日益激烈。
沈萌告诉记者，目前咖啡连锁市场的吸引力是基于中国人口基数大和中国人均咖啡消费低的前提。
但目前，参赛者并不太关注这两个前提的基础是否可靠，比如中国人是否有大量的咖啡基础。沈萌说，这意味着大量的业外资本进入咖啡市场只是出于肤浅的判断，而不是严格的分析。
沈萌认为，对于真正跨境制作咖啡的业外资本来说，他们更多的是根据自己的业务优势进入咖啡市场。然而，如果他们在咖啡供应链和质量技术方面没有差异化的经验或能力，他们就无法突出竞争力。高度同质化的最终结果是挤进红海进行价格肉搏战。
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